Beide Geschlechter leben von Blut, und es vergehen ein paar Tage nach jeder Mahlzeit. Gemeine Stechfliegen bevorzugen Blut vom Vieh. In Ställen greifen sie daher den Menschen eher selten an. Die Gemeinen Stechfliegen, die sich in die Wohnräume verirren, bohren hingegen gerne ihren Stechrüssel in Menschen. Sie beißen vor allem am Tag, und normalerweise gibt es keine Zweifel bei der Diagnose. Die Gemeinen Stechfliegen können aufgrund ihrer schmerzvollen Bisse eine Plage für Vieh und Mensch darstellen. Es deutet jedoch nichts darauf hin, dass sie Krankheiten übertragen.
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